Їжа - це одне з тих задоволень, які у кожному куточку світу мають свій особливий смак, через страви можна дізнатися навіть більше про культуру країни. Це не перебільшення, бо є навіть гастрономії, які вважаються нематеріальною спадщиною людства, як мексиканська чи перуанська кухня. Регіон Латинської Америки, що включає частину Північної Америки від Мексики, Центральної Америки та Південної Америки до найвіддаленіших куточків Аргентини, характеризується тим, що в ньому є страви, які навіть у світі вважаються предметом заздрості.
Фактично, існує туристичний вид, в якому мандрівники шукають, перш за все, знайомство з новим місцем через його смаки та мандрують у пошуках традиційних страв, а також тих, що були приготовлені сторіччя тому і є спадщиною наших предків. Культури мезоамериканців мали зовсім інший спосіб мислення, ніж європейці та іберійці, і збагатили кухню допреколумбовськими елементами; у процесі завоювання ці приготування змінилися та адаптувалися.
Нарешті, з сучасними техніками та новими розумами, які шукають не лише смак, а й естетику, кухня Латинської Америки, по суті, відродилася і тепер знову посідає особливе місце у смаках світу.
Таким чином, цього разу ви дізнаєтеся про деякі з найкращих ресторанів у Латинській Америці, щоб, якщо захочете, спробувати найкраще з кожної культури вашою мовою. Звичайно, неможливо згадати кожен ресторан на півострові, тому буде взято приклад із півночі, центру та півдня Америк.
Панама та її смаки
Панама - це напрям, який може бути не таким популярним, як, наприклад, Бразилія чи Аргентина, але це не означає, що тут немає гарної їжі, навпаки. По всій території ви можете знайти світові ресторани в Панамі з різними видіннями, одним з них є Azafrán.
Під керівництвом іспанського шеф-кухаря Альваро Перріно ви можете насолоджуватися приготуваннями з м'ясом яловичини, риби або навіть качки, змішання смаків Азії, Іспанії та Латинської Америки. Makoto – це ще одна альтернатива у Панамі з концепцією, зосередженою безпосередньо на Азії; японський шеф-кухар Макото Окува приїхав у країну, захоплений великою кількістю морських білків, які знайшов, і нарешті залишився, щоб доповнити панамську кухню. Іспанський шеф-кухар Андрес Мадрігал заснував місце під назвою Лабораторія Мадрігал, і це правда, відвідування – унікальний досвід, який ви маєте відкрити для себе. Страви з креветкою та хікама, міро в соусі теріяки, смажені овочі та кролик - загалом, суміші, які ви знайдете, просто здивують вас.
Вегетаріанські варіанти в Колумбії
Може здатися дивним чути Колумбію та вегетаріанську їжу в одному реченні, але це не жарт, у цій країні альтернативи для тих, хто не любить м'ясо, сприйняті як реальний варіант, який здобув світове визнання. Регіон Вале-дель-Каука має Калі як самоцвіт корони, музика, природні місця і, звичайно ж, їжа, відомі.
Вегетаріанські ресторани в Калі, такі як Frutos del Sol, - приклад цього, вважається біо-ресторан, запрошує відвідувача поїсти, як ніколи раніше, з ідеальним поживним балансом. В основному страва буде повністю персоналізована для вас із варіантами рослинного білка, як знаменитий стейк Інті Раймі. Хороше харчування називається «вегетаріанська алхімія», вегетаріанський рамен, гриль з бобових, таких як соя, печериці та стиглий банан. Веганський квітка Лотоса зустрічає вас зі східною музикою та звуками природи, вважається одним із найкращих веганських ресторанів, вони вибирають інгредієнти з особливою ретельністю.
М'ясні страви в Мексиці
Звичайно, на смак і колір немає товариша, тому м'ясна опція знаходиться в Мексиці, а саме в ресторанах м'ясних страв у Монтерреї. Смажені м'ясні страви – це своєрідний ритуал на півночі Мексики, і Нью-Леон є штатом, де м'ясо займає важливе місце у культурі. Гран Пастор - один із найексклюзивніших ресторанів і існує понад 50 років, крім того, ви можете насолоджуватися живою музикою. Король козлика - це обов'язкове місце для того, щоб скуштувати традиційне м'ясо цього ссавця, приготоване на повільному вогні та на дровах. Пангея, під керівництвом шеф-кухаря Гільєрмо Берістайна, об'єднує найкраще із сучасної кулінарії з ексклюзивними м'ясними стравами.
Таким чином, альтернативи в Латинській Америці щодо їжі йдуть від традиційної до експериментальної, враховуйте це у наступних канікулах.